Tarif
- MALZEMELER: 1 su bardağı barbunya 1 adet havuç 1 orta boy soğan 1-2 diş sarmısak 1-2 yeşil biber 1 yemek kaşığı salça 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı şeker yeterince tuz 1 adet limon yarım demet maydanoz YAPILIŞI:Barbunya akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanır ve süzülür.Tencereye yağı ve soğanı koyup kavurun.İnce doğranmış yeşil biber ,küp küp doğranmış havuçlar ve sarmısakları ekleyip kavurmaya devam edin.Salçayı da biraz kavurup sıcak su ilave edin.Haşlanmış barbunyaları,tuz ve şekerilavesi ile pişirin.Servis ederken ise limon ve maydonoz ile süsleyin.Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz...